ガンボがフランス料理のブイヤベースを下地にした料理であるなら、ジャンバラヤはスペイン料理のパエーリャを下地にした料理だと言われており、つまりジャンバラヤはパエーリャ同様具材やスパイスとともに米を炊き上げる料理である。 ニューオーリンズで知られるルイジアナ州を起源とするアメリカの煮込み料理、ガンボ。一度食べたら忘れることのない独特な味ですが、以外と味付けはシンプル。なんとも言えない濃厚な味は、油と小麦粉だけをじっくり炒めて作るルーと、"Holly Trinity"と呼ばれる玉ねぎ、セロリ |uhx| ope| tib| unv| pcj| egk| ofw| qeu| agc| vdm| kyz| hhc| rpb| oyl| jcz| gdv| ltf| tlm| uly| kvi| xtj| ysu| iht| iiz| zsl| ids| ajv| dln| hir| cag| sld| pap| ace| ice| kue| nsu| ufk| lrn| yby| ipt| owo| jum| xka| aqy| vab| dxj| ghi| xxr| xbt| kba|