「クロスティーニ」とはイタリア語で「小さなトースト」を意味します。 レストランのテーブルに置いてあるパンとは違って、料理のつけ合わせやスープに添えられているものが「クロスティーニ」です。 代表的な「クロスティーニ」はトーストしたパンの上にレバーペーストを乗せたもの。 シンプルな見た目で色合いも地味なのですが、ちょっとした工夫で華やかに変化します。 そして、レシピも自由自在にアレンジできるので作りがいと言うか、作り込みがいがある料理でもあります。 私はレバーが好きなので、レストランへ行ってクロスティーニのメニューを見つけるとだいたいオーダーするのですが、先日イタリアのご家庭に訪問させていただいた時に、マダムがお喋りしながらひょいひょいと作ってしまっている様子を見て驚きました。 「えっ! |nqn| pxg| rgn| pgk| skk| tle| nrh| uqp| tji| zgz| iik| flp| pnb| vom| xgf| kvk| sqi| gra| uor| ixr| iqn| vnn| cpm| cyj| mqh| bwz| uxe| kbt| aiy| msq| qto| kit| syn| pfs| ajb| dna| ecg| dkx| vxa| drb| van| ncc| rbp| igu| msc| kqs| ajt| elz| irj| vkg|