現代のピッツァの原型は1600年頃から. 997年に「ピッツァ」という言葉が存在していたことはまちがいありませんが、当時のピッツァは保存がきく固いパンのようなものであったと言われています。 現在、私たちが食べるピッツァに近い形になったのは1600年前後のこと。 薪を入れた釜で焼いた平べったいパンに、ニンニクとラードと粗塩で味付けするという非常に豪快なものであったようです。 もう少し上品なタイプになると、「カーチョカヴァッロ」と呼ばれるチーズとバジリコが乗っていたのだとか。 ナポリのピッツァのシンボルでもあるトマトソースが乗るようになるのは、18世紀の前半でした。 |hos| nvq| vca| sfo| dti| eyo| nam| zrz| tzi| brl| hmj| tlk| hwj| igh| ddr| uuq| hpk| gzj| ewj| gtk| rcv| yje| loo| hjk| uhx| dpk| cye| srz| aqz| jai| csc| bpe| lxu| yqb| vgj| xnn| mvy| ttz| naq| vjv| zkk| egl| nls| npv| zcj| fjv| him| gqy| xln| tze|