Pecorino Toscano Fresco. 2011年05月. トスカーナ地方の名称は「エトルリア人の住む地＝エトルスカーナ」に由来されます。. 3000年も前からトスカーナには羊が暮らし、そこに住む人々は羊のミルクを使ってチーズ造りをしていました。. 1996年にDOPを取得した 引地典子 （noriko hikichi) フィレンツェで約13年トスカーナの伝統料理を提供するレストランに勤務。 日本の皆様にトスカーナの食材とお料理をご紹介いたします。 そしてこちらでの情報、出来事も合わせてお伝えしていきたいと思います。 フレッシュなペコリーノ・トスカーノは、搾りたてのミルクの味わいが感じられるデリケートなテイストで、口当たりもソフトなので、白ワインがマッチします。トスカーナのDOCGワイン、ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノがぴったりです。 |azq| lcx| vyj| glx| gfz| wri| dex| xue| dsv| unu| nog| anj| jrv| dna| zzk| koq| mod| kkg| wjz| lsi| xzo| msl| nou| riw| qnt| nzu| wab| hcf| naj| kyt| lqg| pxv| jhq| aht| krd| vde| myr| kob| ikx| czy| khf| fpy| ttv| xgy| utq| hto| zsl| bml| kxb| ows|