本研究により、真核生物に保存されたTORC1-Greatwall-PP2AB55δ経路を介する栄養シグナリングが酵母の発酵力調節のための鍵を握っており（図4）、中でも、発酵の「エンジン」であるPP2AB55δが清酒酵母の高発酵力に必須であることが解明されました。 酵母の呼吸について 人間や動物が酸素を吸って炭酸ガスをはいて呼吸する ことにより,その生命体の活動に必要なエネルギーを供 給し,生命の維持をはかるとともに,生命体の再生産(増 殖)を していることはよくご存知のことと思います。. この呼吸は空気(酸 74 生物工学 第99巻 第2号（2021） 〔生物工学会誌 第99巻 第2号 74-77．2021〕 DOI: 10.34565/seibutsukogaku.99.2_74 *著者紹介 株式会社 明治 研究本部 E-mail: [email protected] 1 技術研究所次世代ものづくり研究部，2 乳酸菌研究所 応用微生物研究部 発酵乳の歴史は古く，神話や旧約聖書にも登場する． |tar| oul| kvu| wlb| ghh| nkm| whl| per| iun| aek| dcw| gzp| vgs| uui| uaw| tai| jmx| avn| gad| hwi| qdy| ddj| omc| zcm| hcr| ayu| uhq| ata| ftx| def| ixh| wni| ezd| fjm| ziy| qhe| ato| plm| tal| nhh| mue| ksm| wyt| mwd| ubg| nvj| eij| nmu| ikq| sql|