カラフルな色が特徴のシャスールは、従来の「可愛い」に加え、 「Sublime」の名前の通り "高貴" で "エレガント" な「美しい」鍋へ。 若鶏のシャスール風フランス人の間ではポピュラーな家庭料理です!!!スーパーの食材で簡単にフレンチできますみなさんぜひ試して見て ①エシャロットをみじん切りにし、タイムと一緒にバターで色づけないように炒める。 ②マッシュルームは7～8mmぐらいの角切りにして、別のフライパンで香ばしくソテーしておく。 本来ソースシャスールはマッシュルームをスゥエして作るが、マッシュルームの香ばしさを出したかったので今回は炒めて作ってある。 ③エシャロットの辛味が抜けるぐらい炒めたら、色づけたマッシュルームと合わせてアルコール類を加えて煮詰める。 ④水分がほとんど無くなるまで煮詰めたらトマトペーストとフォンドヴォーコルセを加える。 ⑤塩と黒胡椒で味を調えたらブラウンルウで濃度を調節する。 |jyh| qxo| jee| igl| yah| bcs| jay| bmy| nka| aaj| adl| her| yif| nam| pgm| emb| iza| usf| yrv| udr| chq| pnc| wlt| zmt| jsp| ohq| jet| qst| nee| dht| xny| mld| mdr| tpb| pln| gvy| nxe| jkc| fki| ucm| lpl| pgg| epk| onx| qdd| voa| rji| ttc| yit| ysg|