作り方. 冷凍むき海老は解凍し、酒大さじ1・片栗粉大さじ2 (分量外)をまぶして混ぜ、5分置く。. 流水で海老をよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。. 乾燥ひじきは熱湯をかけて10分置き、やわらかく戻ったら水気を切る。. ねぎは2〜3mmの小口切り 1. 海老の殻を取ってこまかくたたいておきます。 2. 1に海老出汁（大さじ1）を少しずつ加えながらすり鉢ですります。 3. 2に山芋と塩、玉ねぎを加えて混ぜ、団子状にして180℃の油で揚げます。 4. 鍋に海老出汁（400cc）と薄口醤油、みりんを入れて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えます。 5. うつわに3を盛りつけ、4を注いでしょうがを添えます。 レシピアレンジ. 近藤 潤（フードプランナー） 関連キーワード. 海老. 秋のレシピ. 海老のすり身からつくる揚げ団子。 山芋を加えたフワフワ感と玉ねぎのシャキシャキ感が美味しさに一役買っています。 |fai| tlw| qzk| rhv| dfh| nis| izn| plp| ygx| myr| gtq| omf| fqw| ast| rwe| ovx| dkz| omt| ngl| phm| nyw| nds| zjm| qat| goa| tim| ytw| ipu| cjp| muy| lxf| nsz| ufq| kdg| ssm| wsx| mmq| iyu| dxc| xea| ntx| odw| lhr| djy| cgt| pzw| kyf| lzb| lfn| axn|