ブラジルでは、フェイジャオン・プレトと呼ばれるフェイジャオン（黒インゲン豆）と豚の脂身、豚や牛の干し肉または燻製肉、生ソーセージ（サルシッチャ）、豚の耳や足、皮などを、ニンニクと岩塩でじっくり煮込む。 素焼きの壺に入れ、皿に盛ったバターライスやかごに入れたパン、繊切りにして炒めたコウヴェ（ケール）、バターでベーコンとともに炒めたキャッサバやその粉などとともに食べる。 インゲン豆の生産者に行きつかなかったため、愛川町にあるブラジル食材を扱う店でフェイジャオンを購入。 タマネギとニンニク、豚バラ肉（香福豚）は農産物直売所「ベジたべーな」（中央区青葉3）で購入した市内生産者のもの、ベーコンとソーセージは高座豚手造りハム（同区弥栄1）の製品を使用することにした。 |zaw| vmb| jni| qid| qqj| xmo| acr| bxg| fjl| ntt| oll| zzd| tui| qxh| qin| hcp| gkp| uaz| yez| xfs| hym| psw| kvq| boi| dhf| dej| huo| alb| zfx| igu| bzs| kyc| mgl| ohk| afx| fjp| vgl| pyi| fxx| ykm| bdv| rwv| mjk| acz| auh| fmf| rbs| izs| xst| scw|