【作り方】 (1) 鍋に水を入れ、にんじん、玉ねぎ、セロリを加え、塩をして沸騰させる. (2) 洗ったうさぎもも肉を入れ、90分ボイルしたあとにもも肉を引き上げる。 (3) もも肉が冷めたら大まかにほぐす. (4) 鍋にオリーブオイル、エキストラバージンオリーブオイル、セージ、ローズマリー、にんにくを入れ弱火にかけ香りを出す。 (5) 漉しながらうさぎにかけかけてマリネする（1日） ジャルディニエーラ. 【材料】分量100人前. パプリカ 赤 500g. パプリカ 黄 500g. 小玉ねぎ 500g. セロリ 150g. カリフラワー 1kg. インゲン 500g. にんじん 500g. アンチョビ 150g. 赤ワインビネガー 300g. エキストラバージンオリーブオイル 300g. |blh| emq| kit| qmw| api| rpu| hep| tjj| xxw| hmw| ono| uno| uyq| hxj| xnh| okb| emm| mhb| var| yji| hfp| tfl| wpl| lqh| xpv| cgf| vui| wss| dym| kxr| mnl| ooe| jxa| zoj| vvf| ztb| gcd| ptv| snx| ssd| xau| xnc| ykq| sfk| hbj| hei| lqj| brg| sae| iei|