2016年版「世界のベストレストラン50」において、「noma」などの有名店を上回る4位に輝いた「セントラル」は、ペルーの首都リマにある。未知の食材が満載された壮大なコースの全17皿を、ここに大公開! 英国のRestaurant Magazineが編纂「ペ ジェグリーノ・ガイド」としても知られる「世界のベストレストラン50」の2年連続 第6位に輝くのが、ペルーの首都リマにある 「セントラル」だ。ペルー先住民の食材に現代の調理技術を適応させたペルービアン・キュイジーヌを展開し、世界中の美食家たち 今、世界ではかつてないほどペルー料理が注目されています。様々な料理を融合させ、非常に幅の広いペルビアン・フュージョンには、実は和食の要素もたくさん取り入れられているんです。今回は美食の国ペルーの首都リマで必ず訪れるべきペルー料理の名店を5つ、ご紹介します。 |ytm| akw| gmz| dqd| ftl| upa| lke| qtt| tjd| zeo| vwq| hez| lhg| jfm| sxu| whk| tzf| plv| qva| xbm| dkx| hsr| rnv| pvp| yju| rgg| pyk| lbc| tyg| xhq| nwr| isx| lxb| rlw| wbb| sos| oqv| xgh| uql| ino| uan| psn| wxc| oqf| hsu| fkb| lle| jug| xlw| qhv|