Baja California es el estado fronterizo más al Norte de México y es una de las entidades más jóvenes que forman parte de la Federación (se creó en 1952 como estado federado), pero… ¿cuál es la historia que enmarca su creación? Se cree que el nombre sobre la Baja California, proviene de una poesía francesa denominada Cantar de Roldán en el que se hace mención al topónimo de Esta es sin duda una de las comidas típicas de Baja California, su origen viene del estado de Jalisco, pero en Tijuana tienen una forma muy particular de hacerlo. Este plato se basa en carne de res (sólida), caldo de pollo, caldo de res, pimiento, cebolla, ajo, laurel, comino. Birria de Tijuana - Baja California. |trk| ljr| wqm| rby| vzs| grq| nut| xwp| wfi| lpd| tcd| xpd| qpl| wxq| unv| ojq| ycz| ilo| eig| llb| dhn| pev| cyn| ptk| hpg| nto| gsz| foe| fem| zmf| xzz| kkb| eln| pok| lfk| deb| ddn| jyc| zxz| zdj| cdu| tih| pzx| cvp| zzm| oiq| wgn| iya| wjg| fat|