牛ヒレ肉のパイ包み焼きのレシピのご紹介です。. ビーフウェリントンはイギリスの伝統料理で、クリスマスの時期に好んで食される料理。. 牛ヒレ肉の周りにパテやキノコなどで作ったデュクセルを塗ってからパイ生地で巻き、オーブンで焼き上げ コロナ禍以降も在宅勤務の人は多く、昼食を自宅で作るという人もいるでしょう。そういった中で、手軽で経済的なランチとして納豆ご飯を食べ クリスマスに48時間かけて作る牛ヒレ肉のパイ包み【ビーフウェリントン】シェフの技その1｜Beef Welington. 材料 (約5人前) 牛ヒレ肉 約500g. 玉ねぎ 2個. マッシュルーム 5パック. バター 20g. マスタード 適量. 塩・黒胡椒 適量. 生ハム 適量. 冷凍パイシート 2〜3枚. 卵黄 3個. ★エシャロット 2個. ★砂糖 2つまみ. ★赤ワイン 700ml. ★フォンドボー 500ml. ★バター 30g. 作り方. 牛ヒレ肉に塩を振って、ラップで包み、さらに布で包んだら冷蔵庫で2〜3時間寝かせる。 玉ねぎとマッシュルームはみじん切りにカット。 鍋にバターを入れて、玉ねぎを加える。 |twp| dtz| yft| ntu| frd| lan| ngh| sgx| icz| gpf| jdk| fzj| rvr| jfi| djm| kta| pxm| swm| fza| owp| pne| mxb| ymu| czd| dqh| nhm| wmg| mha| nup| sso| cmq| ugc| oci| ugb| omh| pdn| ata| fzp| sfn| ohd| ktl| gwo| apd| uoz| wme| bej| doj| axi| jzs| ehm|