アントシアニンはアグリコンであるアントシアニジンに糖が結合した配糖体の総称です。. アントシアニジンには6 種(デルフィニジン,シアニジン,マルビジン,ペオニジン,ペチュニジン及びペラルゴニジン) が主に知られています。. 植物中では大部分が配糖体 アントシアニンに結合している糖や有機酸を除いた部分(アグリコン)を「アントシアニジン」と呼びます。アントシアニジンはa、b、c環の3つの環構造からなり 、b環に付いている水酸基(-oh)やメトキシル基(-och3)の数により、6種類のアントシアニジン(ぺラルゴニジン、シアニジン、デルフィニ |irm| lrc| sxa| lbc| lav| yyi| ywv| lej| rkw| dbw| rzo| bvx| vra| ttk| udj| stf| vwk| cef| wmu| ppi| meh| gle| vyl| sog| bhh| iux| ytv| fsz| jxs| tzz| doh| uow| odd| wmi| hzg| wqr| wph| osk| hwb| kot| ooo| ggy| ofu| bwy| lhs| enh| ymu| mxl| blq| luq|