ニゲラ国内女神ビクトリアスポンジレシピデリア
そんなニゲラなのですが実は歴史は古く、古代エジプトではミイラの保存に使われていたとかで、3000年以上もさかのぼります。しかもこ薬効もすごくて、そんなすごい歴史のあるスパイスなのにな~んでクミンなんかにすり寄らなきゃならなかったのかね~なんて思います。
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アフタヌーンティーによく登場するヴィクトリア スポンジを始め、パウンドケーキ等のケーキを彼らはたった一つレシピで作ってしまいます。 それは卵・バター・砂糖・小麦粉を同じ量ずつ混ぜるというもので、基本になるのは卵の重さ。
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