デトロイト食肉包装工場
解体処理から部位肉カット、包装までの一貫生産。 新鮮さをそのままお届けするために、山一独自の工夫とシステムにより、各規格肉をきめ細かく品揃えしています。
世界最大の食肉加工業者であるJBSグループのセアラジャパン合同会社 (以下、セアラ)は3月7日から10日まで東京ビックサイトで開かれた、「FOODEX JAPAN2023」に出展した。 昨今注目を集めるプラントベースミートや鶏肉加工品などの多種多様な商品の紹介を行った。 セアラの坂野ロベルト氏は本紙「畜産日報」のインタビューに応じ、一押し商品や今後の展望などを説明した。 セアラジャパンは鶏肉を定期的に安定して40年以上も日本に輸出しているが、10年前から開始した豚肉の輸出にも力を入れているという。 また、付加価値のある畜肉加工食品を提供して差別化を図っていると述べた。
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