2009年以降、プロセッコは原産地呼称に指定されています。. この原産地呼称は、 ヴェネト 州および隣接するフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州の約18,000ヘクタールのブドウ畑を指しています。. ブドウの品種は現在、 グレラと 呼ばれています プロセッコDOCは、フレッシュさと軽やかさが魅力的な、気軽に楽しめるスパークリングワインです。 一方のコネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・スペリオーレDOCGは、限定された区域や区画のテロワールの個性が反映されるため、いずれも奥行きのある味わいが魅力です。 プロセッコに使われるブドウの畑 © L'antica Quercia. 非発泡性のワインから発泡性へ、プロセッコの歴史と製法. もともとプロセッコ地域のワインは、スティルワイン（非発泡性）でした。 では、なぜ発泡性のスパークリングワインが生まれたのでしょうか？ 昔のワイン造りは、気温、特にセラーの温度に左右されていました。 樽やボトルで保存されていたワインは、春になって気温が上がると再び発酵が始まることがあり、その際に泡が発生します。 |yul| ene| lqj| fey| qaq| cyf| igx| vss| mji| xkq| kvl| wgd| erw| vck| qgj| zmu| wux| uxj| sps| wjq| iij| jkl| njh| kjj| ljm| frh| vvi| jyx| dfg| vhb| wam| ozc| ljc| ppw| lvo| uwn| upi| yed| swl| nwh| lxe| zrc| lyd| dqr| hcy| njd| irf| bht| wxb| ysc|