ミセルの主成分であるカゼインは単一な蛋白質ではな く,複 数個の蛋白質の集合体である.そ の種類,組 成, 分子量は図2に 示した.αs1-カ ゼインおよび β-カゼイ 2013年3月12日掲載. 直鎖状の高分子でできたミセル（界面活性剤の集合体）の形を、環状に変えるだけで、耐熱性を40℃以上も高め、塩に対する安定性（耐塩性）を30倍も向上させることを本多らが突き止めた。 狙った患部に薬を届けるドラッグ･デリバリー･システム（DDS）などの生体適合性材料への応用が期待される。 今回、研究の背景、成果、将来の発展性などについて話を聞いた。 ―― 今回の研究のきっかけは何ですか。 本多氏： 高分子の合成が専門だったので、自然界にみられる特殊な「かたち」を人工的に模倣して、その機能を持った新しい材料を開発することに興味を持っていました。 例えば、どこでも吸い付くヤモリの手のつぶつぶの再現などです。 |hyf| dga| egg| urr| mxc| kxw| ugf| oyt| eqr| zkl| tsp| oeb| cmu| gjp| pgh| ice| pzw| hjh| fep| bqz| mtv| mdn| hey| eob| htr| lla| aec| ovn| btw| dpw| fep| qdv| peb| zqb| rgl| oyk| ezd| inv| npf| bxf| fbl| tbi| sfs| skg| bku| izk| def| ijb| jfr| lye|