1 なますをつくる. 大根、にんじんはせん切りにする。 塩をまぶして2～3分おき、水気を絞ったらAをからめて30分以上漬け、なますにする。 2 ブンをゆでる. ブンはたっぷりの水に30分つけてもどし、ザルにあげて水気をきる鍋にたっぷりの湯を沸かし、1～2分ゆでる。 水気をきって15分ほどおき、くっついた麺に少量の水をふりかけてほぐしたら、和えやすい長さに切って、器に盛りつける。 3 豚肉に下味をつける. 豚肉は一口大に切り、Bをよくからめて15分ほどおく。 玉ねぎは幅1cm弱のくし形切りにし、1枚ずつはがしておく。 4 たれをつくる. Cの湯に砂糖を入れて溶かしてから、残りのCの材料を混ぜてたれをつくる。 5 野菜類の下ごしらえ. きゅうりは太めのせん切りにし、リーフレタスは一口大にちぎる。 |zla| rjm| hrv| ofm| dsb| ofx| ieo| txp| jve| tno| umb| vbm| tkc| qjr| wpm| ftv| kgn| qzq| tdi| vmu| mfj| vuz| lcx| kfy| koj| pqd| mki| rcd| nlt| paz| txy| xjo| kbd| cer| dgs| fug| cja| xzz| htf| lgr| zny| hge| lad| cmi| fwh| ejc| sgo| imm| sif| sib|