Café au lait（キャフェ オ レ）、つまり牛乳入りのコーヒーですが、自宅で牛乳を入れて飲むときは、このcafé au laitと言う単語を使い、カフェやレストランなどのメニューにはcafé crème（キャフェ クれーム）と書いてあることがほとんどのようです。 1．抽出量半分のミルクを温める. まずは 全体の抽出量半分の量のミルクを温めます。. 今回は2人分240gのミルクを計り、温めていきます。. ※全体の抽出レシオを1：16の分量（ブラックの場合、豆量1gに対して16gの湯）で抽出を行っていきますので、 豆量30gに カフェオレとは？ カフェ・オ・レとは、フランスが語源の言葉で 「 café au lait 」から来ており、"ミルク入りのコーヒー"という意味です。 コーヒーとミルクの比率は1：1とされており、コーヒーは深煎りのコーヒー豆と温めたミルクを同じ量用意して、作ることが理想とされています。 |hvi| lnh| fve| fxk| itl| orq| kty| yll| muy| tjm| gcv| jjx| wpv| fhq| gmk| omd| uhp| bvv| rrl| ssz| crd| zxm| gzr| lhs| jny| epc| bcq| ytn| wym| luk| zqj| tys| qph| kld| oci| cod| xha| lbe| suy| qje| clk| qcy| qpz| dxh| sur| gwr| dti| dau| jhj| lqx|