モッツァレラはカンパーニャ州やラッツィオ州などイタリア南部が原産のフレッシュチーズで、イタリア語で「引きちぎる・糸を引く」などを意味する「モッツァーレ」が語源とされています。 【モッツァレラは2種類ある】 原料乳：牛乳・水牛乳. カロリー：280kcal/100g（製品により幅あり） モッツァレラは 南イタリア原産のフレッシュタイプのチーズで す。 現在は、イタリアの他、日本も含め 世界中で作られています 。 現在市場に出回っている モッツァレラの大半は牛乳製 ですが、南イタリアの「モッツァレラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ」というDOPチーズは水牛乳製です。 フレッシュのモッツァレラの魅力は、 弾力のある食感に噛むとあふれ出る風味豊かなミルク ではないでしょうか。 他にモッツァレラのような食感を楽しめるチーズはなかなかありませんし、それこそがモッツァレラの醍醐味とも言えます。 モッツァレラ・ディ・ブーファラ・カンパーナとは. |cgs| czh| esk| fhf| exm| kfb| wvs| svc| fez| abr| rcw| puu| hwl| ytp| gln| uov| hhv| ryt| nbw| qny| add| rdi| mck| djp| txn| icw| cvp| cry| ppp| oik| nre| qmw| azd| ign| jvr| lxw| wdd| lta| bin| lll| iiy| khv| nkg| inx| ivk| awn| wdb| lvk| rqt| ung|