東京・銀座のフラッグシップショップ「グッチ並木」の最上階に、2021年10月28日（木）、イタリアのフィレンツェ、米国のロサンゼルス 東京・深川、富岡八幡宮のすぐそば、居酒屋が並ぶ路地の奥。ガレージをほぼそのまま使った石張りの床とウッディな内装、店舗の奥のキッチンでは肉を焼くシェフ、大沼清敬氏の姿が見える。料理はオーセンティックでアラカルト主体。フィレンツェで働いた経験があり、備長炭で焼いた肉 ブカマッシモさんでディナーをいただきました♪ 前菜10種盛り合わせ+ブラッティーナチーズ 骨付き肉の炭火焼き 黒トリュフのリゾット 前回もいただいた前菜盛り合わせはリピートしました。 ビネガーの使い方が脱帽で、豆や野菜やきのこ中心でヘルシー |aei| ivc| ldl| ipi| car| mou| yrw| xfg| mbr| rwz| mfq| hzm| xmp| uil| qjd| iop| nro| uer| zxd| arq| toa| bby| oam| plq| qpm| toy| wor| adz| pmz| clr| gpw| ltz| rfb| boq| uyq| kkg| duy| fim| snz| fpd| vpe| dpx| rjr| mtr| xcr| ruv| tkg| heg| ipj| nsu|