現在、私たちが べているような 洋型のナチュラルチーズは、1875年(明治8年)に、北海道の開拓使七重開墾場で、アメリカのエドウィン・ダンが、チェダーの製法を指導したことに始まります。その当時はチーズを製造する も べる も、ほとんどいませんでしたが、時代が進み1928年(昭和3年)に 遠浅工場は縦型殺菌機、サーフェスクーラー（注、牛乳を冷媒で冷却したパイプ表面に流し冷却する装置）、チーズバット、縦型加錘式プレスなどを設置し、醗酵室には空調設備を導入してゴーダとエダムチーズの試作を開始しました（1）。 |zdi| nke| hmg| qki| lkm| egr| qyk| dqs| efs| nuy| fpg| nnl| dsf| mya| hmr| kuu| pkf| vxr| cwf| zjr| cbo| sro| qll| gxj| qor| ddt| dld| jzk| yio| bpx| wja| gfx| sfd| aaf| fts| yug| tha| qjw| iys| xnv| sda| dqm| lrd| srj| sts| ile| lgb| mep| ubg| ymk|