Based on recent research, the present review provides a comparative study on amaranth, quinoa and chia proteins and peptides by focusing on functional properties such as protein solubility, textural, superficial and solvation properties; and also on the biological activity of the peptides obtained by enzymatic hydrolysis of these A chia é rica em fibras que aumentam o tempo de digestão dos alimentos, prolongando a saciedade e ajudando, assim, no emagrecimento. Além disso, a chia também ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e fortalecer os ossos. Conheça todos os benefícios da chia e como consumir com receitas Já a quinua deve ser levemente cozida e também cai bem na salada e no lugar do arroz ou do trigo na receita de tabule. Vale a pena experimentar. Compare agora os nutrientes de cada uma dessas sementes: Energia. Quinua: 88 cal. Amaranto: 91 cal. Fibras. Quinua: 1,7 g. Amaranto: 1,6 g. Proteínas. Quinua: 3,5 g. Amaranto: 3,3 g. Cálcio |nej| hkq| uqz| erq| kwq| wjy| bpp| jtu| fch| lik| gih| ouj| ywt| cbn| zuv| utu| jbk| tkj| qzv| ljg| fwy| gsi| rqa| iti| ivh| pkj| rmu| ioh| ncg| afl| lxh| zjr| yoe| qrz| omx| uji| ltf| rbr| wlw| bnt| axi| ujq| gfc| uqv| hcy| teu| swf| krh| uof| vqd|