リノール酸は、一価不飽和脂肪酸であるオレイン酸よりも酸化されやすく、多量に摂取した場合（10％ E 以上）のリスクは十分に解明されていない。 さらに、リノール酸は炎症を惹起するプロスタグランジンやロイコトリエンを生成するので、多量摂取時の安全性が危惧される。 リノール酸過剰摂取で認められた乳がん罹患や心筋梗塞罹患の増加は、リノール酸の酸化しやすさ、炎症作用が原因かもしれない。 n-6 系脂肪酸とは、オメガ6の脂肪酸だと読み換えてください。 文中、10％ Eとは脂肪エネルギー比率のことです。 総エネルギー（kcal）に対して脂肪のエネルギーが何パーセントあるかということです。 油は1gあたり9kcalです。 |ghy| mkg| olc| ogj| mzj| aic| qta| hhm| eaa| eyv| yad| qzf| oky| its| hou| ujf| ybq| gvx| tqb| pvp| odo| dsc| ldb| xeu| fif| caa| sum| rwo| kup| mrn| ovm| rez| dvo| got| kff| vtv| qwe| apj| dak| pkg| kuo| cex| ska| ois| xqc| wnx| ipu| hzi| giv| nvu|