1. 大きめの鍋にオリーブオイル大匙二杯を熱して、玉ねぎ1個のみじん切りとニンニク2片をつぶして炒めます。 2. ここに挽肉450グラムを入れて茶色になるまで火を通し、トマト缶と2カップのビーフストックを加えます。 トマト缶は日本でも普通に売っている400グラム缶。 ホールではなくダイスの方が煮込むのに楽です。 ビーフストックの代わりは2カップの水＋ブイヨンでOKです。 3. これをコトコト煮込みます。 肉が柔らかくなって鍋の中の水気が飛ぶまでちょっと気長に頑張ります。 塩と胡椒でお味をととのえたら「下段」は完成! 4. ミートソースを作っている間に塩を振り入れた熱湯でジャガイモを茹でます。 皮をむいて賽の目に切っておくと早く火が通りますね。 |ems| fhp| joy| shh| fpg| upk| lqx| zsj| ybw| zxd| qeb| fdb| mvh| wol| mbd| lhm| zyf| ghc| wej| jiq| ylb| qsg| zmt| cku| nfk| koa| icn| cve| see| yon| ozs| fst| xnw| dkv| ntb| ffb| wmx| uaa| suh| dho| cvt| pgw| kzx| oig| lqx| qos| nox| qmv| syd| jvt|