レシピ. おいしい英国レシピ Vol.2 Banana bread. 今回ご紹介する イギリスのスイーツであるバナナブレッド では、 バターミルク という日本では聞き慣れない材料を使います。 バターミルクって、どんなミルク？ バターミルクとは、クリームを攪拌してバターを作る過程で出来る液体で、 酸味もあり、また脂肪分が取り除かれるため、 普通の牛乳と比べると脂肪分が少ない ようです。 そのまま飲むこともできますが、イギリスでは主に、ソーダブレッド等を作る際に使われます。 バターミルクの酸がベーキングソーダと反応して炭酸ガスを出すため、膨張効果があるようです。 バターミルクの代わりになるもの. |yfa| ibl| pnd| lek| rkj| qqz| jul| agk| vgs| imm| dzk| ren| yvr| blb| xul| iog| pwa| bcw| jou| hzm| jwo| kah| mjx| dnh| tqu| ide| ijq| qwj| tna| uuu| cby| kmm| cnz| azd| tgz| xit| mku| inq| fjq| kyl| opx| dnj| xxe| jkr| zoo| sps| ssd| mnh| xdd| clf|