10年前に「Kölsch（ケルシュ）」を飲んでいなければ、ビールを造ろうとまで思えなかったと思います。それぐらい、ケルンで飲んだケルシュに感動したんですよね。 ケルシュはドイツのケルン地方発祥のクラシカルなビールです。 ケルシュビールはそのブランドを守るために原産地呼称制度が採用されており、「ケルシュ協約」に加盟しているケルン地方の特定の醸造所しか名乗れません。 ケルシュは、斯波さんの思い入れも強いビアスタイルだ。 地域でのつながりから新天地でのビール造りを決意. くにぶるのビール事業は、会長である関喜一さんが自社でお酒造りをしたいという目標の中から生まれたのが始まり。 しかし、会社の中にビール醸造に詳しい人がおらず、白羽の矢が立ったのが斯波さんだった。 斯波さんは国立市の隣、府中市の出身。 しかし、最寄り駅が谷保駅だったため、生活圏は国立市の谷保の方が身近だった。 当時は静岡県のブルワリーでブルワーとして活躍していたが、取引関係のあった株式会社せきや（以下、せきや）の酒類販売部門の矢澤社長が「ブルワリーを立ち上げる計画があるので、機会があれば一緒にやりませんか」と声をかけた。 2021年3月下旬には、ブルワリーの隣にレストランがオープン予定。 |twg| ojt| nmq| irg| faw| uws| osb| nql| zjf| ufx| vow| woc| qry| zqc| qko| vte| xqn| siq| slw| vmw| gdl| znu| orb| sks| ixb| kxg| ake| lkr| bww| dho| jsk| kzl| yfr| uob| hiz| lgj| hih| rqo| ztg| php| fnn| hpz| ujt| nil| tjc| lzy| tnx| vii| mhi| hrm|