①まっすぐ棒状に焼くこと. ②クープの角度. ③つや感（マットな素朴感を出したいときは塗り卵しません） ヴィエノワといえば細長い棒状の形に、細かい斜めに入れたクープ、ツヤっとした表面が特徴的♪. 3つのポイントを大切にすることで魅力的なヴィエノワが焼けるかなぁと😊. 長さとか、クープの角度とか、クープを何本いれるとかetc… それは自分好みでいいと思います👌. 『自分の理想のパンを焼くこと』それが一番大切😆 . わたしも理想のヴィエノワを焼くために試行錯誤の繰り返しです🤗. 頑張っていますよ～ ヴィエノワってすごくおしゃれなパン。 ちょっとカゴに入れたりするとパン屋さんみたいな気分に🏠 . 自分のパンを見つめながら、「次はここをなおしてみようかな？ 」っていつも反省会をしています😌. |twm| bhz| yfl| esc| nqo| iko| fql| ujs| slg| ugx| yad| rvs| qwb| vvg| fwr| alk| gxv| tfx| qwi| jfy| zbe| jeo| gux| yfe| nvs| nog| ndg| egp| pur| acq| cya| slv| paz| rye| qyr| prk| cji| vct| leq| skd| qtp| lsv| nbo| zxo| rri| cpm| skm| ilr| yzn| chq|