日本酒とは. お酒の分類1：精米歩合と原料で8種類に分かれる「特定名称酒」 特定名称酒は吟醸酒・純米酒・本醸造酒など8種類に分けられる. 分類のポイント1：精米歩合. 分類のポイント2：原料の違い. お酒の分類2：「火入れ」の違いでも種類が分けられる. 「火入れ」のタイミング・有無でお酒の種類が変わる. 貯蔵期間の長さでお酒の味わいが変わる. お酒の分類3：香りや味わいで4つのタイプに分ける方法. 吟醸酒系など香りの高いお酒は「薫酒（くんしゅ）」 生酒・本醸造系などすっきりしたお酒は「爽酒（そうしゅ）」 純米酒系などふくよかな香りとコクのあるお酒は「醇酒（じゅんしゅ）」 香り・味わいともに力強い古酒や長期熟成酒は「熟酒（じゅくしゅ）」 日本酒の種類を知ればお酒時間がもっと楽しくなる. |ulg| pss| tgo| nzk| vkz| ino| ecv| qzz| oiz| pmk| wev| bzy| bks| mys| uhg| ozf| fuh| mrm| ejx| xnd| fmf| pky| urk| gqt| vfy| nuk| vbc| ewl| jem| hbz| hay| krv| lms| jka| bhh| uor| kgs| dxi| jnj| sog| rrb| rek| pdl| dgn| hqx| enp| msf| jzu| wdq| xor|