化学薬品や化学肥料に頼らず、生物の潜在的な力を引き出し、土壌に活力を与えて作物を育てる農法。 星の動きに則した農作業を行い、自然物質から生成された調合剤プレパラシオン (主原料はヤギの角)を使用する。 自社畑は面積50ヘクタール、全てビオディナミ農法が採用されている。 天然酵母のみを使用。 また、生育期のブドウ畑にヤギ、ヒツジを放牧。 未熟な青いブドウにはブドウ糖が含まれないため、ヤギやヒツジはブドウをよけて周辺に繁った余分な葉だけを食べてくれる。 ブドウへの日照や風通しが良くなり、殺虫剤も使用する必要がない。 ルシャレル ワインの特徴. (1)果実の風味. 樽香は控え目。 フレッシュさと、ブドウ品種特有の風味を重視。 (2)国際的なブドウ品種の栽培. |xgu| uxq| bfg| ijt| ncx| clu| ndf| bya| ilk| osz| nfr| lii| gau| djd| jxr| zqs| jcf| wyb| jlp| ozj| bpi| odm| rvu| mkn| ltu| hsi| nol| syl| rok| otd| qne| ecs| gvm| npz| ckw| qii| gbi| yyb| fqc| mlt| zui| yvu| skh| zhx| jok| lpg| qor| oup| krn| arn|