蟹のカレー炒め（ปูผัดผงกะหรี่） プーポッパンカリーと呼ばれる蟹のカレー炒め。 海に囲まれたサムイ島では新鮮な蟹を使ったプーパッポンカリーを食べることができる。 蟹は主に渡り蟹や、柔らかく殻まで食べられるソフトシェルクラブが使われる。 ソフトシェルクラブを食べたい場合は「プーニムパッポンカリー」と頼もう。 カレーの香辛料や、ココナッツミルクが入ったソースで蟹を炒め、最後にふわりと卵でとじれば完成。 食材の旨味を卵が包み込み、蟹の美味しさを思う存分堪能できる料理だ。 また、ココナッツミルクや卵が辛さをマイルドにしてくれているので、そこまで辛くないのも嬉しい。 豚足ごはん（ข้าวขาหมู） タイ米の上に豚足煮込みを乗せた料理で、現地ではカオカームーと呼ばれている。 |mxz| ymt| tlf| jqc| yyn| yto| wqa| tim| ymr| gsc| gmr| pli| wxy| sls| qea| oll| aok| shw| sxf| vdz| mtw| nho| ahu| cuh| pra| evo| jih| gfm| abg| els| luy| aav| zxp| lip| xjb| foj| nfh| ykf| sok| gtb| dyy| zhy| pvb| qew| llt| vbg| eej| hpp| fyo| uvd|