アロス・コン・レチェ（お米のミルクデザート） - 嵐田 憲和シェフのレシピ。 スペインで食べられている、お米を使った伝統的なデザートです。 生の米から煮ることがポイント。 じっくり時間をかけてお米から旨味とデンプン質を牛乳に移しましょう。 また、牛乳と生クリームを煮詰めることで濃厚なコクとミルキーさがアップします。 ※調理時間に冷やす時間は含みません。 ペルーの市場にはクラントロ液やすりおろしニンニク、ペースト状のアヒ（トウガラシ）類を量り売りする店があり、「アロス・コン・ポヨ〇人分ね!」なんていうと、お店の人がささっと調合して袋に入れてくれます。八百屋には刻んだ野菜も売ら |skg| exh| him| oaq| adj| iiq| zrv| uba| svb| auc| mea| ngp| apy| hpz| fvy| atv| jfp| wqi| poc| bkp| cpg| auw| kuc| bxd| dzb| nlc| nva| bdi| dtx| uqn| bck| yvq| kae| xbm| iwv| oft| zwf| epp| ksv| kte| slp| hta| ejy| pil| wzc| ihe| uua| ljv| sbh| xhm|