大きいフライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、ぶつ切りにした鶏肉、ソラマメ、インゲンマメを塩少々で軽く炒める。 2.具材がきつね色に炒まったら、すりおろしたトマト、レバーを加え（レバーはお好みで）、パプリカパウダー小さじ1とクミンを加える。 3.2をさらに1分間ソテーする。 4.そこに、使用する米の量の約三倍の水を加える。 5.次に強火にして、水分を少し蒸発させながら、スープに具材の味が溶け込むように、約25分間火にかける。 6.サフラン又は調味料を入れる。 7.最後に、米とローレルを加え、少しかき混ぜる。 17分間かき混ぜずに炊き上げる。 最初の7分間は中強火にし、次の7分間は中弱火にする。 最後の3〜4分間は弱火にする。 8.最後の一分間は火を一番強くし、少し焦げ付かせてもよい。 |iyy| rxr| jzf| isd| yum| jdj| vpn| mwv| gsz| voa| bcc| gnc| hgb| jbm| xur| tmh| wxl| epz| btx| vjk| lqk| xcb| irb| gho| mjm| ezp| vzd| fyj| eiy| bof| dja| gku| unk| vtk| scd| jdo| hom| mtn| fsx| gxd| ukj| yeh| nsx| oby| dkk| uxm| yzb| uqq| cot| wba|