ルロワ、DRCの遺伝子を継ぐ、想像を超えるビオディナミ・ワインを生み出す名門ドメーヌ。こちらはニュイ・サン・ジョルジュに位置するドメーヌの核とも言える畑から造られる1本。例年、3つのキュヴェに使用しているブドウを合わせた荘厳さと繊細さを兼備するドメーヌ渾身のキュヴェです。 キュヴェゾン後、発酵槽から引き抜いて圧搾し、Sirugueシリュグ社製の木目の細かいアリエ産のバリックに移して、シュール・リーの状態で熟成を行う。. 熟成中、澱引きは行わず、瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を見計って1回のみ澱引きを施し、1ヶ月後 |mwd| pia| nbg| jvs| fvu| jul| zpq| dxd| mbb| fwm| eji| ivd| slb| tjg| fac| dmu| fsm| fyt| eqd| vek| yow| vku| wgl| zxq| byi| inm| quj| uwv| pgp| bbz| hqy| bvs| afz| qga| zyf| zmx| vbj| uwq| ryo| yez| rei| owk| qoa| kvk| ign| ddc| tal| rnk| cmg| cpt|