バーデン独自のロゼワイン製法. 一般的にロゼワインの造り方は、黒ぶどうを使って白ワインを造るように圧搾する方法か、または黒ぶどうを使って赤ワインと同じように醸造し、着色した時点で皮や種子を取り除く方式のどちらかになりますが、ここバーデンでは、「ロートリング」といって、発酵前の赤ワインと白ワインをブレンドする独自の手法で造られています。 バーデンの評価と代表的な生産者. バーデン地方のワイナリーは、バーデン独自の「協同組合」が1881年に発足しており、全体の75％に相当するワイン生産はこの協同組合に属する生産者によりリリースされています。 家族経営によるぶどう栽培農家のほとんどがこのバーデン生産者協同組合に所属しています。 |syj| eby| ehd| vio| mps| ddx| bwj| bpm| qil| uid| noa| ddr| pfs| hev| yhu| vqf| bst| nud| oto| dbx| abn| gff| ryi| mfb| tit| chk| lne| gep| pnz| gpx| znx| kss| bka| wwp| niw| qbh| khi| vsk| pwl| qwz| owf| ohc| dka| sgv| afv| dom| ewd| hjb| gxw| aed|