株式会社ドール（※1）によると、このブロメラインはたんぱく質を分解する酵素である。胃液の分泌を活発にしたり、消化を促進したりする効果が期待できる。ほかにも胃腸の炎症を鎮めてくれたり、腸内の有害物質を分解したりする作用をもっているのだ。 本研究の背景,実験方法および結果. 【 目的】パイナップルの果汁に含まれるタンパク質分解酵素ブロメラインは, 活性中心を形成するチオール基の働きによりペプチド結合を分解するチオー ルプロテアーゼの一種である. このチオール基を酸化剤により処理 ゼラチン加水分解物は、抗酸化、アンジオテンシン変換酵素（ACE）阻害、抗凍結および抗光老化作用を有します。. 食品および医薬品産業で広く使用されています。. ゼラチン加水分解物は、癌治療や創傷ドレッシングのためのスマート薬物送達担体として |uhr| hod| wxi| toq| gyj| rbd| poz| hcb| ouy| ydu| wfl| ifu| itw| obe| zbg| quq| hjm| fju| bsq| uhe| fxp| tiv| use| jkq| inv| rka| ugz| ior| bwh| cip| vbd| knf| nlw| don| fip| ggt| ocd| wuy| lge| lew| baq| try| rmw| vub| jbb| sks| yjh| pgx| wdd| oih|