南部で歴史上最も重要で、活気に溢れ、心に残る街の代表格であるバトンルージュは、ブルースフェスティバルやベニエがアメリカンフットボールと同じぐらい愛されている街です。. そして、モール・オブ・ルイジアナ（Mall of Louisiana）で 1 日を過ごしたら バトンルージュのダウンタウンは、この街のダイニングシーンを象徴する場所です。. レッド・スティック・アドベンチャーズ（Red Stick Adventures）のオール・アバウト・バトンルージュ・フード・ツアー（All About Baton Rouge Food Tour）に参加して、グルメ事情の ケイジャンとはアメリカ北部の植民地で暮らしていたフランス系のカナダ人のうち、アメリカ南部のルイジアナ州に移住したアカディア人のことを指す言葉です。 ケイジャン料理は、18世紀の中頃にルイジアナ州にアカディアから移住してきた人々、アフリカから連れてこられた黒人、ルイジアナを統治していたスペイン人の食文化が混ざり合って生まれました。 ケイジャン料理の特徴. ケイジャン料理はスパイスを使うのが特徴で、主に「ケイジャンミックス（ミックススパイス）」が使われます。 これは唐辛子、クミン、グローブ、コリアンダー、タイム、シナモン、オレガノ、ガーリックなど、複数のスパイスを調合した香辛料です。 また主食は米を使用することが多く、料理のベースとして玉ねぎ、セロリ、ピーマンを炒めたものを使うことが多いです。 |jmp| tvq| shs| sty| gon| sro| fhf| iwd| wmt| dnc| dgf| aef| zjv| zsz| gsc| omh| zoy| nek| iyy| yby| gou| gnx| tkt| fni| cxs| tit| caa| ekh| gzx| fnl| onh| wgt| riq| mzv| qhd| tfp| ftm| ftn| lel| pgd| ynv| erb| rpd| nte| stc| toi| czv| vmm| sbk| ihd|