週末のパブはイギリス南西
イギリスのパブの歴史は古く、ローマ植民地時代の西暦43年、兵士たちの喉を潤すためにローマ街道沿いでワインを提供していたお店「tabernae」に端を発します。 その後、tabernaeは地元客のためにイギリス産のエール(ale)も提供するようになり、「 alehouse(エールハウス、エール屋) 」と呼ばれたり、tabernaeが変化して「 tavern(タバーン、酒場) 」と呼ばれたりするようになります。 11~13世紀頃には、alehouseやtavernが食事と飲み物を提供する一方、それに加えて旅人に宿を提供する「 inn(イン、宿屋) 」という業態も存在しており、次第にこれらはまとめて「 public house(パブリック・ハウス) 」と呼ばれるようになります。
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