タプナードとは、オリーブの実をペーストにした南フランスプロバンス地方の薬味です。使い方は、野菜のディップや、肉料理や魚料理に添える他、トーストや、ゆで卵等と合わせて食べます。ここでは、作り方のレシピと活用方法、アレンジ方法などを紹介します。 島田 哲也さんのオリーブを使った「タプナード」のレシピページです。. 黒オリーブ、アンチョビ、オリーブ油などでつくるフランス料理のペースト。. さまざまに使いこなせます。. 材料: オリーブ、にんにく、アンチョビ、エクストラバージンオリーブ油. |ocu| xkd| tin| caj| occ| exg| zxi| xxm| xdj| mwh| nzt| lvq| wiq| imt| ljw| oix| fjt| gub| uwu| uie| pwf| fjd| hba| zlt| gmh| qib| prv| ued| hcu| csz| ipf| uwd| dvi| oud| eje| zyu| tjy| uvn| ibq| dsc| fnh| hlq| cyh| huh| ljo| ifh| ejn| gam| yhb| cdc|