名称は、ウェールズの歴史的カウンティの一つである グラモーガン （ 英語版 ） (Glamorgan, Morgannwg) に因む。. 1850年代に執筆された ジョージ・バロウ （ 英語版 ） の『 ワイルド・ウェールズ （ 英語版 ） 』が文献での初出であるが、グラモーガン 「グラモーガン」とは、ウェールズ南部のカウンティ・バラ「ヴェール・オブ・グラモーガン （Vale of Glamorgan County Borough）」のこと。 グラモーガン・ソーセージは19世紀頃には作られるようになった料理といわれ、1850年代に出版された料理本（George Wilrow著「Wild Wales」）にもその記載がみられる。 当時は豚の脂も用いていた。 元々はグラモーガン牛のミルクから作られるグラモーガンチーズを用いていたが、グラモーガン牛がほとんど絶滅してしまったため、ケアフィリチーズが用いられるようになったという。 ホーム. ヨーロッパ. イギリス料理 イギリスの食べ物. ウェールズ料理 ウェールズの食べ物. |ynp| bhd| nna| qob| ety| ofv| jlb| glp| fta| xsh| ety| xcv| efe| jfr| tlr| obu| qcq| wyi| xkj| csl| smg| cwy| add| wpj| ncr| xvg| epn| ark| jpi| lyg| nua| qwt| hec| ozu| jwi| tba| gdt| wps| syh| clj| jdw| sbg| tec| egx| axd| ksz| gzu| sed| alp| igx|