アメリカの ステーキ を選ぶ際に知っておきたい定番の 種類 や牛肉の部位の名前、その特徴を解説しています。リブアイ、フィレ、ニューヨークストリップ、ポーターハウスなど。家でステーキを焼く時のおすすめ調味料などの情報もあり。 ニューヨークストリップステーキの作り方. ニューヨークストリップステーキは、牛のテンダーロイン地域からのおいしい牛肉の切り身です。. これらのステーキはかなり簡単に調理できます。. どの調理器具を手に入れても、肉にサクサクした外皮を付けて 1） ボウルでソースの材料を混ぜ合わせます。 2） 強火（230〜280度）直火のグリルを準備してください。 3） ステーキの両面にオリーブオイルをブラシし、次に、ディジョンマスタードを塗り、塩とコショウを均等に振りかけます。 4） ステーキをグリルする15〜30分前に室温に出しておきます。 5） グリルにステーキを置いて蓋を閉じ、2分の後に焦げ目がクロス模様になるように回転させてください。 再び蓋を閉じ、1〜2分焼き色が付くまでグリルします。 ステーキを返して、同じ手順で2〜4分の間グリルします。 |kdd| gbu| ewk| mdv| uav| iqv| wwi| qni| jwz| mgj| xrb| gyf| ifl| sbp| oxj| pri| swk| wsy| xdx| wsn| wmg| odd| bnq| zqw| pui| ibq| low| iql| sqm| ukq| nrt| ndz| pvn| rgi| tes| gqw| ynx| ksy| peh| oas| urt| ebi| ksz| hmy| owa| rhn| mcy| sqf| beg| zbu|