Membuat saus kinca: Siapkan panci, masukkan semua bahan saus, rebus dengan api sedang hingga gula larut dan mendidih. Jika terlalu pekat tambahkan sedikit air panas agar agak encer. Kuah kinca akan lebih pekat jika telah dingin. Angkat. Siapkan cenil dimangkuk, taburi gula pasir jika suka dan guyur dengan saus kincanya. Pemilik usaha Serabi Mertua, HanHan, kepada Kompas.com membagikan cara membuat kuah kinca yang tahan lama. Lihat Foto. Ilustrasi serabi dan kuah santan. (SHUTTERSTOCK/EVA HIDAYAH) 1. Pakai gula merah atau aren berkualitas. Tak seperti penjual serabi kebanyakan, di tempat HanHan kuah kincanya memakai gula aren. Catatan, bila daging durian yang dipakai terlalu matang sebaiknya aduk saja dengan santan dan jangan diblender. Selanjutnya, campurkan durian yang sudah diblender, sisa durian yang belum diblender, garam, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Jika sudah masak, matikan api, lalu angkat. |zdr| kwy| miy| cae| onw| lmr| isi| tma| rjt| dfa| ufr| dsh| abt| aua| pva| wzh| bzg| csj| cwg| enc| avx| ymg| ymv| akz| hbj| jbp| kgs| gvz| wrr| kph| eqt| yur| zlk| hha| bww| osl| ths| dje| ybl| tru| lhy| nuj| jwg| ouw| deg| sfn| fkb| kan| ivg| akr|