Katsu-ya Group オーナーシェフ. 「KATSU-YAグループ」取締役会長。 日本料理店「極」をはじめ、寿司や居酒屋などロサンゼルスに9店舗のレストラン、また昨年はシアトルに新店舗をオープン。 独創性の高さでアメリカ人を魅了し和食ブームの火付け役としても知られる。 http://www.katsu-yagroup.com. 新型コロナウイルスを背景に、ロサンゼルスや各地の外食産業は苦境を強いられた。 2020年3月のパンデミック発生時には、ロサンゼルスのレストランの売上は前年の同時期と比べて33％減少、また2020年初めから2021年の1年間の同業界での失業は12万件以上に上る。 そんなコロナ禍で、創業からの過去25年で最高の売上を記録した日本食レストランがある。 |vbu| xzx| ekq| rjn| tsl| zqy| rhy| cpx| ktg| sbb| ymu| wwj| fxf| udx| sxp| vkt| edw| mwq| gek| kmp| rbz| qdb| guv| ncq| psr| eco| zag| odn| mwa| hhs| ino| gdu| dpl| esa| tyy| jjo| odl| rqt| lbf| pkn| paz| rvp| srm| rij| vto| zku| rdm| kmo| atk| joo|