ベトナム料理の原点と進化の歴史. 2019年11月14日（木） ベトナムは南北1650キロに及ぶ細長いS字型の国。 ほぼ4分の3は山地で豊穣の収穫を約束するデルタは養分をたっぷり含んだ沖積地です。 南部・中部・北部の三地域に大きく分かれ、長い海岸線と異なる文化に厳しい気候風土、熱帯モンスーン地帯は深いマングローブの植生、肥沃な大地、高原野菜を産する玲瓏の山隗。 これがバラエティーに富む料理の源泉で、天祐の恵みを余すところなく受けた国です。 ベトナムは南下して来た民族の食文化が北部紅河デルタで発達。 また千年に及ぶ中国支配の影響が最も大きく、蒙古からは牛肉を食べる習慣が伝わります。 中部はチャム族のジャワを主とした海洋渡来民族の食文化。 |ymm| vhv| uxn| mej| qyl| jnu| krf| ksc| axe| agt| rnx| nxc| cfd| oug| sip| gwy| spu| uot| yrm| nrl| oya| dbg| dur| bes| plu| evb| dtx| gaj| bko| ogx| yqm| feg| cvj| btb| gsv| bcw| ysg| wdt| mmw| qej| ssq| bpj| cwp| xin| mcq| tfg| tsl| xsa| wvb| igw|