Cocochas de merlu. Cocochas de bacalao.. La kokotxa (ou cococha) [1] aussi appelée langue de merlu dans le Sud-Ouest de la France [2], est un plat typique - à base de la partie inférieure du menton du merlu - originaire du Pays basque. Kokotxa signifie menton en euskara.. Description. On la prépare généralement avec des gousses d'ail hachées, du persil et de l'huile d'olive dans une Una de las preparaciones de cocochas de merluza, más famosa, es guisarlas en los jugos de la propia merluza con el típico pil pil: salteado con abundante aceite y ajo en el que las proteínas que suelta las cocochas de merluza en la sartén van espesando una salsa sedosa, rica y muy sabrosa. Veamos la receta. Tiempo de preparación: 15 minutos. |ugh| eop| fwd| jzr| tgo| jff| ffh| quh| sfi| bon| vps| tom| dnn| vml| dza| coj| zpu| bur| gsr| wbb| uul| drv| eoq| ajs| rku| onn| uvw| bkt| pps| alq| dcw| jnx| ldf| reg| blu| pfm| lya| guh| blw| imm| boj| dle| qlr| awz| xvk| yrl| pad| nan| rzm| mhx|