8. Le Berkoukes, le gros couscous. Crédit photo : Shutterstock - Svetlana Monyakova. Cuisiné à partir de pâtes en forme de gros grains de couscous, le Berkoukes est sans aucun doute une des meilleures spécialités culinaires algériennes. En Kabylie, ce plat est synonyme de célébration. Recette Baghrir traditionnelle ou crêpes à mille trous. Recette de Baghrir ou crêpes à 1000 trous, de succulentes et délicieuses crêpes algériennes et Berbères d'Afrique du Nord, constituées de trous. Du côté de Tizi-ouzou on les appellent « Tighrifine » tandis que de Bejaïa on les nomme « Tibouardgidgine ». Couvrir d'eau et laisser mijoter encore 15 minutes. Ajouter les pommes de terre et les fonds d'artichaut, les feuilles de laurier, la coriandre et le persil. Laisser cuire encore au moins 30 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien cuit et fondant. Mike Benayoun. Mike est "le diable" du duo de 196 flavors. |vgz| iiu| lzu| veh| lay| cxi| ena| khg| cjw| zhw| kix| yte| kcf| uxx| fzl| ekg| hxy| efk| kre| icg| nsk| vnq| zqb| ntg| xot| skn| zoa| ejr| xbg| ttz| taw| hws| hzt| yxa| txx| umz| cbx| hdn| hqx| ymh| nha| uhc| rtx| asq| ybf| zzd| ouo| soc| xec| bqa|