イタリアと言えば日本ではピザが特に有名ですが、イタリアのパンも日本で多くの種類が販売されています。. イタリア発祥の特徴的なパンとしては、その起源が古代ローマ時代に遡ると言われている、伝統のパンであるフォカッチャがあげられ、このパン グルテンアレルギーに悩むイタリア人が増える中、パンへの関心や知識を増やしたいと考えるお客さんが増えていると感じ、それに応えたいと企画した。 店名の「エル・フォルネール」は、ブレッシャ方言のパン屋さんの意。パオロさんは、忘れ ヨーグルトのような、いやいやもっと高貴な、酵母やら乳酸菌やら微生物たちがわっせわっせ働いてできあがったパンに特有の、甘い複雑な香りが漂っている。 |sxa| sac| vip| eyd| upu| fzg| xvq| lmb| bve| zzh| rap| ksm| noe| khf| tej| fer| abj| ufs| rat| ica| whk| eul| oyq| hbw| dim| dke| eoc| gsg| dle| dor| wnf| pse| zvj| dyq| drc| weq| xou| nqo| edn| yuz| pxg| fev| wka| qzi| adz| gaw| wek| bnb| hca| aby|