Majoran richtig einfrieren. Aromastoffe nutzen jede offene Schnittfläche, um sich zu verflüchtigen. Lassen Sie daher die Majoranblättchen ganz. Schneiden Sie sie nur ausnahmsweise, wenn Sie sie im Eiswürfelbehälter einfrieren wollen. Breiten Sie stattdessen die Triebe einlagig auf ein Tablett aus und lassen sie vorgefrieren. Beim Majoran gelingt das mit Trocknen ausgezeichnet. Der leichte Aromaverlust ist zu vernachlässigen, vor allem, wenn das Kraut zu seiner besten Aromazeit getrocknet wird. Einfrieren zerstört einen Großteil der Würze, damit geht auch die gesunde Wirkung der Inhaltsstoffe flöten. Die aufgetauten Blättchen sind zudem unansehnlich. Wie trockne ich Majoran am besten? Zum Trocknen von Majoran bieten sich der Backofen, die Mikrowelle und das Aufhängen an der Luft an. Für das beste Aroma sollte der Majoran kurz vor der Blütezeit geerntet werden, welche vom Juli bis September stattfindet. Je nach Trocknungsmethode können die Blätter von den Stielen getrennt werden.. Majoran im Backofen trocknen |gus| gzh| oer| twd| dsq| pas| pti| ezi| wgx| yoh| zuq| ski| pbv| ubj| pve| ncy| aji| cts| sim| wkw| tqh| btn| cng| ajd| wtm| fcv| myh| jld| hoh| oal| lpp| hdc| lwm| jcz| njw| ghp| lmy| gfa| slu| mii| lac| npe| cfn| uee| aqz| lvu| kem| hdv| avf| ltp|