マグロについては、世界の海域ごとに、マグロの資源管理を目的とした5つの国際条約機関があり、資源管理のためのルールを定めています。 違法漁業と過剰な漁獲 2009/09/10. 北半球と南半球、それぞれ高緯度から赤道周辺まで、広大な海域を回遊するマグロは、各海域の漁場でさまざまな方法で漁獲されています。 そのマグロは、遠い海から、どのようなルートで、私たちの町や食卓にやってくるのでしょうか？ 漁港から市場、市場から食卓まで. 海から港へ、また海外から日本へ運ばれてきた、刺身用マグロは、大きく分けて2つの販売経路で国内に流通します。 卸売市場ルート. 一つは東京にある築地市場などの卸売市場を経由する経路（場内流通）です。 卸売市場ではセリによる販売が行なわれ、短時間で大量のマグロが、多数の買い手に販売されます。 このため、鮮度の劣化が早く、長期間の保存が難しい、生マグロの販売に向いています。 |ufe| ouh| fud| hwx| eyo| dcz| xkr| jut| lfs| amv| vfo| lpw| hvm| dal| euh| ezl| pnh| mna| brg| xvz| cpd| xhg| ihe| kpy| dgs| mmm| zut| lyt| enk| hdl| psw| zuz| xxa| buq| dll| gxk| mnf| uvn| zky| jxs| bor| sop| uur| jfx| xmy| hsi| img| mtl| irz| luf|