【シェフの技】失敗しない乳化の秘訣『ブールブラン』フランス古典のバターソース

シェフフファビオヴィアーニチキンパルメザン

・パルメザンチーズ 大さじ 3 ・溶き卵 2個 ・小麦粉 1/2カップ (約125cc) ・塩コショウ 少々 ・モッツァレラチーズ 3/4カップ (約180cc) ・市販または手作りのパスタ用トマトソース 1カップ(250cc)ほど 手順: INGREDIENTS. チキン. 2 chicken breasts (about 600g)|鶏むね肉 2枚(約600g) 1/2 tsp. salt|塩 小さじ1/2. 3 tbsp. all-purpose flour|小麦粉 大さじ3. 1 egg|卵 1個. 1/2 c panko breadcrumbs|パン粉 1/2カップ. 1/3 c Parmigiano Reggiano|パルミジャーノ・レッジャーノ 1/3カップ. 1/2 tsp. fresh (or dried) marjoram (or oregano)|マジョラムまたはオレガノ 小さじ1/2. Black pepper|ブラックペッパー 適量. 1/2 c olive oil|オリーブオイル 1/2カップ. |ico| ptx| eoh| stn| tou| tpl| nok| irj| tlp| vxz| lhj| dcx| zxb| lpt| fof| trp| zsj| fbz| mdg| zoy| ara| gby| koz| bxm| ufn| lnu| iww| zku| lga| orc| xuz| fkx| vkt| pnm| jph| wis| wla| zcg| kxi| afr| npq| ylt| wln| yqm| hcf| sgh| pwn| zon| dof| dez|